牛肉牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进,在秋冬季节在珠三角地区大受欢迎bdsh5.com。牛杂火锅的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。想要有美味口感,就取决于牛杂火锅汤料了。
贵州牛肉火锅普遍分为四种吃法(麻辣牛肉、清汤牛肉、酸汤牛肉、黄焖牛肉),个人比较喜欢吃麻辣和酸汤,一般出去吃火锅都是点两种锅底,麻辣和酸汤,酸汤开胃,麻辣提神,简直就是吃牛肉火锅的绝配本地生活网www.bdsh5.com。来过贵州或者地道的贵州人应该就知道酸汤牛肉,现在酸汤牛肉(酸汤)已经在全国来说都比较普及了,吃的人也是越来越多。
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